책 정보
카스테라와 카스텔라 사이

저자:고영

출판사:포도밭출판사

출판일:2019-11-25

장르:사회과학

우리는 지금 무엇을 어떻게 왜 먹는지 잘 고민하고 있을까? 고전문학을 공부한 저자가 음식과 미각에 깃든 문화와 역사, 음식문화일대 풍경을 탐구한 기록이다. 특히 최근 백 년 사이 현대의 충격과 함께 급변해온 음식문화사를 살펴보고, 오늘 우리가 무엇을 어떻게 왜 먹는지를 질문하면서 일상의 식생활 풍경 속으로 파고든다. 또한 미식에 대한 선망이 어떻게 생겨나며 음식산업이 이에 어찌 대응하는지, 그리고 그 결과 어떠한 대중문화 현상이 발생하는지를 종횡무진 살핀다.


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